Данный фермент имеет сильную гидролизуемость в пищеварительном тракте животных. Может быстро гидролизирует α-1,4-глюкозидную связь в крахмальных элементах прямой цепи и неразветвленной цепи, перережит растворимый декстрин неодинаковый по длине, низший полимер, мальтозу и глюкозу и т.д. Приводит к быстрому снижению вязкости клейстеризованного крахмала
Особенность
А.высокоэффективный гидролиз, позволяет синеву исчезать, тогда кукурузный крахмал реагирует с йодом
Б. Оптимум pH соответствует с pH в пищеварительным канале живодных

Ляонинское биотехнологическое ООО “Байцзя”
Населённый пункт: Абакан
КНР, г. Таншань, ул. Цзянь шэ 168, Корпус ши дай син чэн Б, оффис 213